Donderdag 13 april is de Weidetuin officieel geopend! Ruim 70 geïnteresseerden bezochten de opening en hoorden eerst Weidetuinman Erjan mooie verhalen vertellen over de opbouw de afgelopen jaren en over de plannen voor de toekomst. Daarna sprak burgemeester Han Weber van de Gemeente Zuidplas zijn lof uit over het project, waarna hij het schilderij onthulde dat Ank van Tilburg speciaal voor de Weidetuin heeft gemaakt!

Dat was echter slechts deel 1 van de opening, want de burgemeester had ook de eer om de eerste oogst uit de kas te halen: een prachtige krop eikenbladsla! Daarmee waren de plechtigheden afgerond, maar begon juist het oogsten! Vele oogstgenoten namen direct al spinazie, radijs en natuurlijk ook eikenbladsla mee. Ook werd al meteen duidelijk dat de ‘community’ gedachte ook werkt, want er werden veel nieuwe contacten gelegd tijdens het oogsten of tijdens een van de rondleidingen over het terrein.

Al met al een zeer geslaagde opening, wat een goed voorteken is voor een gezonde toekomst!